ไข่ เป็นอาหารประเภทที่พบมากที่สุดในชีวิตประจำวัน กล่าวได้ว่าทุกครัวเรือนต้องมีอาหารประเภทหนึ่ง อาหารเช้าหลายครอบครัว ซึ่งมีการทำที่หลากหลาย ไข่ดาว ไข่ลวก ไข่ ซุป และอื่นๆ แต่ไม่ว่าจะเป็นการทำแบบไหน ก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ไข่อุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม และธาตุต่างๆ ซึ่งสามารถให้พลังงานแก่ร่างกายมนุษย์เพื่อเติมเต็มสารอาหารที่หลากหลาย การนอนหลับหนึ่งคืนจะลดน้อยลง น้ำและสารอาหารของร่างกายเติมสารอาหาร

และรักษาอาหารเช้า ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหาร รักษาพลังงานให้เพียงพอ ปรับปรุงการทำงานและการศึกษาอย่างมีประสิทธิภาพ แต่ปัจจุบันชีวิตที่เร่งรีบและกดดันจากงาน และชีวิตทำให้หลายคนอยากนอนนานขึ้น เร่งรีบไปทำงานตอนเช้า ไม่มีเวลากินข้าวเช้า บางคนถึงกับงดอาหารเช้าหรืออาจจะไม่ได้กินเป็นประจำ อาหารเช้าจะส่งผลดีต่อร่างกายอย่างมาก การงดอาหารเช้ามีผลเสียอย่างไร โรคเรื้อรังมาถึงบ้านตัวคุณ

หากคุณงดอาหารเช้าบ่อย ตอนนี้ร่างกายของคุณจะไม่ได้รับสารอาหารและพลังงานเพียงพอ เพื่อให้ได้พลังงานร่างกายของคุณจะใช้ต่อมต่างๆ เช่นไทรอยด์ พาราไทรอยด์ และต่อมใต้สมอง ซึ่งจะทำให้ร่างกายของคุณอ่อนล้าและคุณจะเป็นลมได้ และยังนำไปสู่โรคเบาหวาน ความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น ไขมันในเลือดสูงและความดันโลหิตสูง ต่อมาเป็น โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร หากงดอาหารเช้าบ่อยๆ จะส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร

หากได้รับอาหารในกระเพาะไม่เพียงพอ กรดในกระเพาะและเอนไซม์ย่อยอาหารต่างๆในกระเพาะ อาหารจะย่อยเยื่อบุกระเพาะอาหาร เมื่อเวลาผ่านไปการทำงานปกติของเซลล์ที่หลั่งเมือกจะถูกทำลาย แผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กส่วนต้นและโรคทางเดินอาหารอื่นๆ ต่อมา ความอ้วน การงดอาหารเช้าบ่อยๆ จะส่งผลให้ทานอาหารเป็นจำนวนมาก เพื่อชดเชยในช่วงกลางวันและเย็น โดยเฉพาะถ้ามื้อเย็นอิ่มเกินไป จะทำให้ร่างกายเป็นภาระมากขึ้น

อาหารย่อยและดูดซึมไม่ได้ และแคลอรีจะสะสมอยู่ ทำให้เกิดไขมันทำให้เกิดโรคอ้วน ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ หลังจากนอนหลับพักผ่อนมาหนึ่งคืน สารอาหารและน้ำในร่างกายก็หมดลง ความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดก็ต่ำ หากคุณงดอาหารเช้าเป็นประจำ ร่างกายจะไม่ได้รับสารอาหารและอาหารเสริมน้ำตาลในเลือดที่เพียงพอ และจะรู้สึกวิงเวียน แขนขาอ่อนแรง ขาดพลังงานและเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำและช็อก ท้องผูก ระยะยาวไม่กินอาหารเช้า

อาจจะทำให้เกิดการกระทำสะท้อน ท้องค่อยๆอ่อนแอลง ย่อยอาหารช้า กากอาหารไม่สามารถออกในเวลาสะสมในร่างกาย ชักนำให้เกิดอาการท้องผูก กินไข่ต้ม 1 ฟองทุกเช้า หลังจาก 2 เดือน ร่างกายจะเปลี่ยนไป ปรับปรุงการตอบสนอง ไข่เรียกได้ว่าเป็นอาหาร ที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนมาก กรดอะมิโนในนั้นสามารถปรับปรุงปฏิกิริยาของร่างกายให้เร็วขึ้น และตอบสนองต่ออันตราย ออกกำลังกายสมองให้ตอบสนองฉุกเฉินได้ทันท่วงที

สำหรับผู้ที่มักทำงานในที่สูง ความหนาแน่นติดมันทุกเช้ากินไข่ มันสามารถมีประสิทธิภาพในการเพิ่มความสามารถในการตอบสนองของสมอง อย่างที่สอง ปรับปรุงหน่วยความจำ ปริมาณโคลีนในไข่เป็นสารอาหารที่สมองจำเป็นต้องกินไข่มากขึ้น ซึ่งสามารถโคลีนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในการปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์ของสารสื่อประสาทในสมองและช่วยเพิ่มความจำ สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษา นักเรียนมัธยมต้นและนักเรียนมัธยมปลายที่กำลังศึกษาอยู่

การรับประทานไข่วันละ 1 ถึง 2 ฟองจะช่วยปรับปรุงความสามารถ ในการตอบสนองของสมอง เพิ่มความจำ รักษาสมาธิ และปรับปรุงประสิทธิภาพการเรียนรู้ สำหรับวัยรุ่น การใช้สมองมากเกินไป คนวัยกลางคนและผู้สูงอายุ การรับประทานไข่วันละ 1 ถึง 2 ฟองสามารถช่วยรักษาความมีชีวิตชีวาของสมอง มีสมาธิจดจ่อ ปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงาน และป้องกันการปรากฏตัวของโรคอัลไซเมอร์ อย่างที่สาม เสริมโปรตีนคุณภาพสูง ไข่ที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่มีคุณภาพโปรตีน

ไข่ซึ่งเป็นที่เอื้อต่อการย่อยอาหารของมนุษย์ และการดูดซึมสารอาหารในการรับประทานอาหาร 1 ถึง 2 ฟองต่อ วัน ได้อย่างมีประสิทธิภาพในร่างกายมนุษย์ ทำขึ้นเต็มไปด้วยโปรตีนที่มีคุณภาพและธาตุ เสริมภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพลังงานทางร่างกาย และวัยกลางคนและผู้สูงอายุ อาหารเสริมในเวลาที่เหมาะสม สามารถช่วยปรับปรุงสมรรถภาพทางกาย เพิ่มความต้านทานและภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย อย่างที่สี่ ปกป้องตับ ไข่แดงประกอบด้วยเลซิติน

และยังมีธาตุต่างๆอีกมากมาย ซึ่งสามารถส่งเสริมการซ่อมแซมและการสร้างเซลล์ตับใหม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ กินไข่มากขึ้นเพื่อช่วยซ่อมแซมเซลล์ตับที่เสียหาย ปรับปรุงการทำงานของตับและเพิ่มความต้านทานของร่างกาย และภูมิคุ้มกันส่งเสริมการเผาผลาญอาหาร ลดภาระในร่างกาย ลดความดันตับและบรรลุผลในการปกป้องตับ อย่างที่ห้า ช่วยลดความอ้วน ลดน้ำหนัก ไข่ซึ่งมีมากกว่าธาตุกิน 1 ถึง 2 ฟองทุกเช้าที่มีประสิทธิภาพ

สามารถเป็นสารอาหารให้แก่ร่างกาย ที่เติมเต็มพลังงานและโภชนาการ เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของวัน สำหรับคนที่ลดน้ำหนักได้รับการขึ้นในตอนเช้า การกินไข่ต้มยังช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องอ้วนถึงจะลดน้ำหนักได้ในระดับหนึ่ง อย่างที่หก ปกป้องสายตา ไข่แดงมีสารซีแซนทีนและลูทีน การรับประทานไข่อย่างสม่ำเสมอสามารถช่วยปกป้องดวงตาได้ โดยเฉพาะผู้ที่ทำงานกับผลิตภัณฑ์อิเล็กทรอนิกส์

ไม่ว่าจะเป็นคอมพิวเตอร์เป็นเวลานาน การรับประทานไข่วันละ 1 ถึง 2 ฟองอย่างต่อเนื่อง ยังช่วยบรรเทาอาการตาแห้ง และเมื่อยล้าปกป้องสายตา สุขภาพ แม้ว่าไข่จะดี แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับทุกคน สำหรับคนที่มีไขมันในเลือดสูง โดยเฉพาะคนวัยกลางคนและผู้สูงอายุที่มีไขมันในเลือดเกินมาตรฐาน คนเหล่านี้ควรพยายามกินไข่ให้น้อยลงโดยเฉพาะไข่แดง ซึ่งมีปริมาณคอเลสเตอรอลค่อนข้างสูง การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ไขมันในเลือดเพิ่มขึ้น

ความเข้มข้นมันไม่เอื้อต่อไขมันคงที่ การบริโภครายสัปดาห์ไม่เกินสามลูกเฉพาะไข่แดง สำหรับผู้ป่วยเหล่านี้ที่เป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบหรือนิ่ว ให้กินไข่ให้น้อยที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อาการรุนแรงขึ้น ในช่วงไข้ก็ยังแนะนำให้กินไข่น้อยๆ แม้ว่าไข่จะอุดมไปด้วยสารอาหาร ถ้าบริโภคมากเกินไปจะเพิ่มภาระในร่างกาย ส่งผลกระทบต่อการย่อยอาหารและอุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น สำหรับทารกหรือผู้ที่แพ้โปรตีน ให้พยายามกินไข่ให้น้อยที่สุด

ซึ่งโปรตีนในไข่ยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยมาก การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในร่างกาย โดยเฉพาะถ้าทารกและเด็กเล็กกำลังทานอาหารเสริม เมื่อคุณแพ้ไข่คุณควรให้ความสนใจด้วยว่าคุณแพ้ไข่หรือไม่ แล้วเลือกว่าจะเพิ่มปริมาณหรือไม่ ไข่เป็นส่วนผสมที่พบมากที่สุด หลายคนมักจะซื้อเป็นจำนวนมาก เมื่อซื้อจำนวนมากจะทำให้การเก็บรักษาไข่มีปัญหา ขอแนะนำว่าคุณควรจะล้าางไข่ทุกฟองที่ซื้อมาโดยทันที และควรปรุงไข่ให้สุกก่อนรับประทานหลีกเลี่ยงการกินไข่หวาน ซึ่งอาจทำให้เกิดการติดเชื้อแบคทีเรีย อย่าต้มไข่นานเกินไปเมื่อต้มอย่ากินไข่ชาซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ

 

บทความอื่นที่น่าสนใจ   กลูเตน และผู้ป่วยภาวะถุงน้ำรังไข่หลายใบพร้อมวิธีการทานกลูเตน