โรงเรียนชุมชนวัดอัมพวัน

หมู่ที่ 1 บ้านอัมพวัน ตำบลนาบอน อำเภอนาบอน จังหวัดนครศรีธรรมราช 80220

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

075-49122

แตงกวา ควรกินในช่วงหน้าร้อนเพื่อเพิ่มสมดุลให้แก่ร่างกาย

แตงกวา ตามคำกล่าวที่ว่า กินถั่วงอกในฤดูใบไม้ผลิและแตงในฤดูร้อน ฤดูใบไม้ผลิผ่านไปแล้ว ฤดูร้อนกำลังมาอย่างเป็นทางการพร้อมกับการมาถึงของเทอมสุริยะ อุณหภูมิเพิ่มขึ้นทุกวันและกลิ่นของความร้อนแผดเผาจะเพิ่มมากขึ้นและร้อนขึ้น ผักแตงออกตลาดตามฤดูกาล

ซึ่งผักแตงส่วนใหญ่อุดมไปด้วยน้ำ วิตามิน และธาตุต่างๆ ในขณะที่ช่วยให้ร่างกายของเราเติมน้ำ แต่ก็สามารถให้สารอาหารที่หลากหลายเพื่อให้เราสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าในฤดูร้อนและผักแตงส่วนใหญ่มีความสดและน่ารับประทาน มี มีหลายประเภทโดยเฉพาะ เพื่อจัดการกับอาการเบื่ออาหารต่างๆ มาแชร์ 5 วิธีกินเมล่อนและผักทั่วไป

แตงกวา

แตงกวาบางคนคิดว่าฤดูร้อนที่ไม่มีไอศกรีมนั้นไม่สมบูรณ์ แต่ในความคิดของฉันฤดูร้อนที่ขาดไม่ได้ที่สุดคือแตงกวา ฉันจำได้ตอนเด็กๆแม่ของฉันปลูกแตงกวา 2 ตัวในสวนผักทุกฤดูร้อน เรามักจะเก็บแตงกวาสดจากชั้นวางแตง ถูด้วยมือของเรา

และเริ่มเคี้ยวรสชาติของแตงกวาที่สดใหม่ดูเหมือนจะเป็นรสชาติของแตงกวา ฤดูร้อนจานแตงกวาเย็นสามารถเรียกได้ว่าเป็น อาหารจานเย็นประจำชาติ แน่นอนแตงกวายังสามารถใช้สำหรับผัด ยัดไส้ ดอง ใช้เป็นซุป หรือจะเป็นกับข้าวก็ได้ ทุกวิธีสามารถทานได้ อากาศร้อนสำหรับเรา ควรเติมความสดชื่นในหน้าร้อน

ซึ่งมีสูตรแนะนำดังนี้ วุ้นเส้นแตงกวา ส่วนผสมที่สำคัญคือ แตงกวา วุ้นเส้น ถั่วลิสง กระเทียม ซีอิ๊วเย็น น้ำส้มสายชู เกลือในปริมาณที่เหมาะสม น้ำตาลเล็กน้อย น้ำมันงาเล็กน้อย น้ำมันเผ็ด เตรียมแตงกวาสด ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นให้มากที่สุด สังเกตว่าเราใช้มีดผ่าออก

ซึ่งจะยิ่งช่วยให้กลิ่นหอมของแตงกวาออกมา ขูดง่าย แต่รสชาติจะดีขึ้น เตรียมแครอทครึ่งลูก ล้างและปอกเปลือก แล้วหั่นแครอทเป็นชิ้นบางๆ ให้มากที่สุด จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาทีแล้วเอาออก เตรียมถั่วลิสง 1 กำมือ ตั้งกระทะในน้ำมันเย็น ผัดด้วยไฟกลาง

จากนั้นคนด้วยไม้พายเรื่อยๆ จนเหลืองปิดไฟ ใส่ไวน์ขาวลงไป ถั่วลิสงทอดมีรสชาติที่กรอบเป็นพิเศษ ไม่สามารถกลับไปนิ่มได้ เตรียมวุ้นเส้นหนึ่งกำมือล้างให้สะอาด นำไปต้มในน้ำเดือด ต้มประมาณ 5-10 นาที ปรุงวุ้นเส้นให้ละเอียดแล้วจึงนำน้ำเย็นออก

ใส่แตงกวา วุ้นเส้น และแครอทหั่นฝอยลงในจานพร้อมๆ กัน ใส่กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล น้ำมันพริก น้ำมันงา คนให้เข้ากันแล้วรับประทาน ต่อไปเป็นเมนู ฟักเขียว แตงฤดูหนาวมีลักษณะเย็นและเป็นผักฤดูร้อนทั่วไป ในช่วงสองปีที่ผ่านมาขาและเท้าของพ่อของฉันบวม แพทย์จึงแนะนำให้กินแตงฤดูหนาว

ตั้งแต่นั้นมาความถี่ในการกินแตงฤดูหนาวในครอบครัวของฉันก็เพิ่มขึ้น แตงฤดูหนาวทอด ซุปแตงฤดูหนาว ซุปแตงฤดูหนาว เกี๊ยวยัดไส้แตงฤดูหนาว ฉันยังได้ทำขนมแตงฤดูหนาวซึ่งส่วนใหญ่ปลูกในบ้านของฉันเอง ซึ่งเป็นธรรมชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ซึ่งนี่คือสูตรแนะนำเมนู เมล่อนฤดูหนาวคั่วหมู ส่วนผสมมีดังนี้แตงโมฤดูหนาว หมู หนังกุ้ง ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม น้ำมันและเกลือเล็กน้อย พริกไทยเล็กน้อย และขิงขูดฝอยในปริมาณที่เหมาะสม มีวิธีทำดังนี้ล้างมะระขี้นก แกะเปลือกหนาๆออก แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสประมาณ 3 ซม

แล้วจากนั้นเอามีดดอกไม้มาแปะไว้ที่แต่ละด้านของมะระ ระวังอย่าให้มันบาด เตรียมหมูชิ้นที่ใหญ่และบาง หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไว้ใช้ภายหลัง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หมู ตั้งไฟกลาง ผัดจนเป็นสีขาว ใส่ขิงขูดฝอย ผัดให้หายคาว ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ แล้วผัดจนหอม จากนั้นเติมน้ำร้อนลงในชามใบเล็ก

ต่อไปใส่มะระลงในหม้อ ผัดให้เข้ากันจนเป็นสี จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 3 นาที จากนั้นเคี่ยวมะระขี้นก ใส่ซอสหอยนางรมเล็กน้อยเพื่อให้สด จากนั้นชิมรส ความเค็ม ใส่เกลือในปริมาณที่เหมาะสม แล้วสุดท้ายผัดด้วยไฟแรงเพื่อเก็บน้ำ จากนั้นจึงเสิร์ฟ แน่นอน ซุปก็อร่อยมาก

 

บทความอื่นที่น่าสนใจ   การศึกษา วิธีสร้างระบบการเรียนรู้ วิธีพัฒนานิสัยการศึกษาต่อเนื่อง