ผลไม้ หากคุณต้องการอะไรที่หวานจริงๆ และไม่ใช่แค่ผลไม้เก่าๆเท่านั้นที่ทำได้ ให้ไปหาสับปะรดสดๆเป็นหนึ่งในผลไม้ที่หอมหวานที่สุด และมีค่าแคลอรีน้อยกว่าของหวานแปรรูปที่มีน้ำตาลและแป้งมาก แม้ว่าสับปะรดจากเปอร์โตริโก เม็กซิโก และที่อื่นๆจะมีราคาถูกกว่าแต่จะไม่ฉ่ำน้ำ และมีรสชาติเหมือนสับปะรดจากฮาวาย แต่สับปะรดทั้งหมดมีลักษณะที่พึงประสงค์เหมือนกันคือ มีรสหวานเป็นพิเศษและมีปริมาณเส้นใยสูง

ประโยชน์ต่อสุขภาพ เสิร์ฟสับปะรดเป็นของหวานและไม่มีใครบ่นว่าขาดขนม นั่นเป็นเพียงข้อดีอย่างหนึ่งของอาหารอันโอชะนี้ ยิ่งกว่านั้นไฟเบอร์ของมันจะเติมเต็มคุณ และอาจช่วยให้คุณเป็นปกติ สับปะรดยังเป็นวิธีที่ดีในการรับแมงกานีสของคุณ ซึ่งเป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่เสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกหลายชนิด และมีบทบาทสำคัญในการปกป้องคุณ จากความเสียหายจากอนุมูลอิสระผ่านบทบาทของมัน

ในเอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระ ซูเปอร์ออกไซด์ ดิสมิวเตสซึ่ง 1 ถ้วยเกินปริมาณที่แนะนำต่อวันถึง 30 เปอร์เซ็นต์ คุณยังได้รับทองแดงและไทอามิน ในปริมาณที่เหมาะสม รวมถึงวิตามินซีมากกว่า 1 ใน 3 ของความต้องการที่แนะนำ วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ยังช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ให้อยู่ในระดับสุดยอดโดยเพิ่มความต้านทานต่อโรคหวัดไข้หวัดใหญ่และโรคติดเชื้ออื่นๆ

สับปะรดดิบสดมีเอนไซม์ที่เรียกว่าโบรมีเลน ที่ช่วยย่อยอาหารและช่วยป้องกันการอักเสบและบวม เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดในการต้านการอักเสบ บางคนแนะนำให้คุณกินสับปะรดเพียงอย่างเดียว เพื่อไม่ให้โบรมีเลนไปย่อยอาหารอื่นๆที่คุณกินพร้อมกับมัน การเลือกและการจัดเก็บ เมื่อเลือกสับปะรดให้ลืมลูกเล่นอื่นๆไปให้หมด ให้จมูกของคุณเป็นแนวทางของคุณ

สับปะรดสุกจะส่งกลิ่นหอมหวานจากโคนยกเว้นเมื่อเย็น สับปะรดสุกมีสีแตกต่างกันไปตามพันธุ์ อย่าพึ่งพาการเด็ดใบจากตรงกลางเช่นกัน คุณสามารถทำได้กับสับปะรดทั้งหมด ยกเว้นสับปะรดที่ไม่สุกที่สุด และมันก็หมายความว่ามันเน่าได้เลือกสับปะรดลูกใหญ่ที่รู้สึกว่าหนักตามขนาดของมัน ซึ่งบ่งบอกถึงความชุ่มฉ่ำและมีเนื้อมาก ตาควรโดดเด่น สับปะรดสุกจะให้ผลเล็กน้อยเมื่อกด เมื่อสับปะรดถูกเก็บมันก็จะหวานอย่างที่เคยได้รับไม่ดี ที่จะปล่อยให้สุกที่บ้านมันจะเน่าเท่านั้น

เคล็ดลับการเตรียมและการเสิร์ฟ เคล็ดลับในการหั่นสับปะรด ตัดด้านล่างและด้านบนออกจากนั้นใช้มีดคมๆ ปอกเปลือกด้านนอกก่อนตัดตาที่เหลืออยู่ ตัดเป็น 4 ส่วนและนำแกนออกจากแต่ละส่วน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วคว้านเอาเครื่องในออก โดยไม่ปอกเปลือกเลยก็ได้ แช่เย็นชิ้นส่วนที่หั่นไว้ ลองเคบับผลไม้สำหรับของหวานที่ไม่เหมือนใคร ใส่สับปะรด สตรอเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆบนไม้เสียบ หรือย่างสับปะรดกับผัก ลองสับปะรดกับข้าวกล้องและจานถั่วเพื่อให้มันซิง นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานเนื้อ

สับปะรดมีเอนไซม์ที่เรียกว่าโบรมีเลน ที่ย่อยสลายโปรตีนและเป็นสาเหตุที่เจลาตินไม่เซตตัว เมื่อใส่สับปะรดสดเข้าไป ใช้สับปะรดกระป๋องแทนโปรดจำไว้ว่าสับปะรดเป็นวิธีแก้ปัญหาที่หวานมาก สำหรับความอยากน้ำตาลของคุณ ซึ่งสามารถช่วยให้คุณยึดติดกับแผนการลดน้ำหนัก และละทิ้งรถเข็นของหวานได้ ต่อมาเป็นลูกพลัม พลัมขึ้นชื่อว่าเก่งกาจ ผลไม้ ชนิดนี้มีรสชาติที่ดีเพียงอย่างเดียว นำไปหั่นในซีเรียลและโยเกิร์ต หรือนำไปปรุงเป็นผลไม้แช่อิ่มหรือซอสน้ำเชื่อม

สำหรับเมนูของหวานเพื่อสุขภาพ ลูกพลัมจะทำให้อาหารของคุณไม่น่าเบื่อ เฉพาะในสหรัฐอเมริกามีพลัมมากกว่า 200 สายพันธุ์บางพันธุ์ค่อนข้างแตกต่างจากที่อื่น การผจญภัยและสำรวจลูกพลัมที่ไม่คุ้นเคยนั้นคุ้มค่า คุณจะพบรายการโปรดใหม่ไม่กี่รายการในเวลาไม่นาน ประโยชน์ต่อสุขภาพ หากคุณกินลูกพลัมครั้งละ 2 ลูก คุณจะได้รับวิตามินเอและซี วิตามินบี ไรโบฟลาวิน โพแทสเซียมและไฟเบอร์ในปริมาณที่พอเหมาะ สารอาหารเหล่านี้จะช่วยปกป้องเซลล์ของคุณ รักษาหัวใจให้แข็งแรงและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ลูกพลัมมีฟีนอลซึ่งเป็นไฟโตนิวเทรียนท์ชนิดหนึ่ง ฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งชนิดของลูกพลัมนั้นดีเป็นพิเศษ ในการปกป้องไขมันในเยื่อหุ้มเซลล์และสมองของเรา รวมถึงไขมันที่ไหลเวียนในกระแสเลือดของเราด้วย การเลือกและการจัดเก็บ ลูกพลัมเป็นผลไม้ที่มีเมล็ดในฤดูร้อนเรียกว่าดรุป มีฤดูกาลยาวนานตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนตุลาคม ลูกพลัมบางตัวเกาะติดกับหลุมของมัน และบางลูกก็มีหินหลุมที่อิสระ

โดยทั่วไปแล้วลูกพลัมมีต้นกำเนิดในญี่ปุ่นหรือยุโรป ประเภทของญี่ปุ่นมักจะดีกว่า สำหรับการรับประทานอาหารยุโรปหลายชนิดซึ่งใช้สำหรับตุ๋น บรรจุกระป๋องหรือถนอมอาหาร หรือแปรรูปเป็นลูกพรุนโดยการทำให้แห้ง หนังลูกพลัมมีหลายสี แดง ม่วง ดำ เขียว น้ำเงินและแม้แต่เหลือง เนื้อบ๊วยก็มีสีสันแปลกตาด้วยอาจเป็นสีเหลือง ส้ม เขียวหรือแดง ไม่มีที่ว่างสำหรับบันทึกลักษณะของพลัมทุกชนิด แต่นี่คือพลัมบางส่วนที่คุณน่าจะพบซานตาโรซา,เรดบิวตี้,เอลโดราโด,กรีนเกจและเคลซีย์

เมื่อเลือกลูกพลัมให้มองหาผลอวบที่มีสีสว่างหรือเข้มที่ปกคลุมด้วยบลูมที่มีลักษณะเป็นแป้งซึ่งเป็นการปกป้องตามธรรมชาติ ถ้ามันยอมออกแรงกดฝ่ามือเบาๆแสดงว่าสุกแล้ว ตราบใดที่มันไม่แข็งเป็นหินมันก็จะสุกที่บ้าน แต่จะไม่หวานขึ้น แค่นุ่มขึ้น ในการทำให้ลูกพลัมสุกให้ใส่ในถุงกระดาษที่ปิดหลวมๆที่อุณหภูมิห้อง ตรวจดูบ่อยๆ จะได้ไม่เหี่ยวหรือขึ้นรา เมื่อนิ่มเล็กน้อยให้แช่เย็นหรือรับประทาน

เคล็ดลับการเตรียมและการเสิร์ฟ อย่าล้างลูกพลัมจนกว่าคุณจะพร้อมกิน ไม่เช่นนั้นคุณจะล้างลูกพลัมออก เช่นเดียวกับผลไม้ส่วนใหญ่ รสชาติจะดีที่สุดที่อุณหภูมิห้องหรือเย็นกว่าเล็กน้อย แม้ว่าลูกพลัมญี่ปุ่นจะรับประทานได้ดีที่สุด แต่พันธุ์ยุโรปส่วนใหญ่ก็เหมาะสำหรับปรุงอาหาร พวกมันเป็นหลุมได้ง่ายเป็นหินฟรีสโตน และเนื้อแน่นกว่าของพวกมันยึดเกาะได้ดีกว่า ลองชิมลูกพลัม แดมสันหรือบีชที่มีชื่อเสียงเพื่อถนอมอาหาร ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากลูกพลัมและผลไม้อื่นๆ เช่น แอปริคอตเป็นวิธีดั้งเดิมในการทำให้ร่างกายอบอุ่นในฤดูหนาว ลวกบ๊วยผ่าครึ่ง ลอกผิว ซอสบ๊วยคือการรักษาบนนมน้ำแข็งหรือผสมกับโยเกิร์ต ความเก่งกาจของบ๊วยจะช่วยให้คุณมีทางเลือก ในการลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ และช่วยให้คุณไม่ตกอยู่ในอาการเบื่ออาหาร

บทความที่น่าสนใจ : อาบน้ำ อธิบายประโยชน์และขั้นตอนเกี่ยวกับการลดน้ำหนักด้วยอ่างอาบน้ำ