ปลากระบอก มันเป็นของตระกูล ปลากระบอก และปลากระบอกสกุล ช่วงการปรับตัวสำหรับอุณหภูมิคือ 3-35องศา อุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมคือ 12-32องศา และช่วงการปรับตัวสำหรับความเค็มคือ 0-0.04 สามารถอาศัยอยู่ในน้ำจืด น้ำกร่อยและน้ำเกลือ และชอบที่จะอาศัยอยู่ใกล้ชายฝั่งชายฝั่งอ่าว และปากแม่น้ำ เป็นปลาเศรษฐกิจที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่ง ที่เพาะปลูกในน้ำกร่อยตามชายฝั่งทางตอนใต้ และยังเป็นปลาเศรษฐกิจที่สำคัญชนิดหนึ่ง ที่กระจายอยู่ทั่วไปในโลก

แพร่กระจายทั่วไปในมหาสมุทรแปซิฟิก มหาสมุทรอินเดีย มหาสมุทรแอตแลนติก ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ทะเลดำและบริเวณชายฝั่งเขตอบอุ่น และเขตร้อนอื่นๆ ลักษณะทางชีวภาพ ลักษณะทางสัณฐานวิทยา ปลากระบอกมีลำตัวยาว

โดยส่วนหน้าเกือบเป็นทรงกระบอก และส่วนหลังแบน ความยาวลำตัว 4.1ถึง4.8เท่าของความสูงลำตัว และ 3.8ถึง4.1เท่าของความยาวส่วนหัว ศีรษะมีขนาดปานกลาง ยกขึ้นเล็กน้อย ทั้งสองข้างกว้างและแบนจากด้านหลัง ดวงตามีขนาดใหญ่กลมและอยู่ที่ครึ่งหน้าของศีรษะ เปลือกตาที่มีไขมันด้านหน้าและด้านหลัง ได้รับการพัฒนาอย่างดีถึงรูม่านตา มีรูจมูกข้างละ 2รู อยู่เหนือดวงตาด้านหน้าแหลม และยื่นออกมาตรงกลาง ขากรรไกรทั้งสองมีฟัน มีขนเรียงเป็นแถวเดียว

ลิ้นมีขนาดใหญ่กลม ตั้งอยู่ที่ด้านหลังของปากไม่เป็นอิสระ รูเหงือกมีความกว้าง ร่องเหงือกมีลักษณะเรียว ฝาเหงือกด้านหน้าและขอบของฝาเหงือกไม่มีเงี่ยง มีการพัฒนาเหงือกของปลากระบอก เกล็ดมีขนาดใหญ่ เกล็ดลำตัวเป็นเกล็ดหวีและส่วนหัวเป็นเกล็ดกลม ยกเว้นครีบหลังอันแรก แต่ละครีบจะมีเกล็ดกลมเล็ก มีความยาวทั้งสองข้างของฐานของครีบหลังอันแรกคือ ซอกใบของครีบอกส่วนบนของฐานของครีบเชิงกราน และตรงกลางของครีบเชิงกรานทั้งสองข้าง

เกล็ดที่ซอกใบเป็นรูปสามเหลี่ยม เส้นด้านข้างไม่ชัดเจน และมีท่อเล็กๆ อยู่ตรงกลางของเกล็ดที่ด้านข้างของลำตัว ครีบหลังทั้งสองสั้นและห่างกัน ครีบหลังอันแรกมีหนามแข็ง 4อัน ครีบหลังที่สองมีขนาดใหญ่ขึ้น คล้ายกับครีบก้น มีหนามแข็ง 1ถึง 2อัน ครีบท้องมีหนามแข็ง 1อัน และมีรังสี 5อัน ครีบหางเป็นแฉก และใบด้านบนยาวกว่าใบล่างเล็กน้อย ช่องลำตัวมีขนาดใหญ่ และเยื่อบุช่องท้องมีสีดำ กระเพาะอาหารเป็นท่อ และไพลอรัสเป็นกระเพาะกล้ามเนื้อทรงกลม

โดยเฉพาะลำไส้มีลักษณะเรียว และโค้งประมาณ 7เท่าของความยาวลำตัว ระบบย่อยอาหารมีขนาดใหญ่ กระเพาะปัสสาวะมีขนาดใหญ่และผนังบาง ลำตัวมีสีเทาอมฟ้า ส่วนท้องสีอ่อนกว่า และมีแถบแนวตั้งสีเข้มหลายแถบที่ส่วนบนของลำตัว ครีบมีสีเทาอ่อน มีแถบสีดำที่ฐานของครีบเชิงกราน เนื่องจากลำตัวยาวและเรียว จึงมีรูปร่างเป็นแท่ง คนชายฝั่งจึงเรียกมันว่า ปลาหมอ

ปัจจุบันปลากระบอกในท้องตลาด มีน้ำหนัก 750-1000กรัม ปลากระบอกเป็นอาหารทะเลที่ผู้คนชื่นชอบ ลำตัวยาวด้านหน้าเกือบเป็นทรงกระบอก ด้านหลังแบนและลำตัวยาว 20-40ซม. น้ำหนัก 500-1500กรัม ทั้งตัวมีเกล็ดกลม ตามีขนาดใหญ่ และเปลือกตาได้รับการพัฒนาอย่างดี ฟันมีขนาดเล็ก ขากรรไกรบนและล่าง มีครีบหลัง 2อัน ครีบก้น 8อัน และครีบหางรูปส้อม ลำตัวด้านหลังและหัวมีสีเทาอมฟ้า ส่วนท้องเป็นสีขาว เนื่องจากส่วนนั้นเนื้อนุ่มและอร่อย

นิสัยการกินอาหาร อาศัยอยู่ในสิ่งมีชีวิตที่เกาะอยู่บนพื้นโคลนเหยื่อได้แก่ ไดอะตอมฮิวมัสโพลีเชเตส และตัวอ่อนไคโรโนมิด นอกจากนี้ยังกินกุ้งขนาดเล็ก และหอยขนาดเล็กอีกด้วย เด็กและเยาวชนส่วนใหญ่ กินแพลงก์ตอนสัตว์ในระยะต่อมา หลังจากเข้าสู่ปากแม่น้ำแล้ว พวกมันจะกินสาหร่ายชั้นล่าง และสัตว์ขนาดเล็กเช่น ฮิวมัสไดอะตอมและไซยาโน แบคทีเรียบนพื้นโคลน เมื่อโตขึ้นลำไส้ของพวกมันจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญถึง 5-10เท่า ความยาวลำตัว กระเพาะอาหารมีการพัฒนามากขึ้น และอาหารก็เปลี่ยนจากสัตว์เป็นพืช ในการเลี้ยงเทียม สามารถเลี้ยงด้วยเปลือกต้มรำข้าว

การเลี้ยงปลากระบอก วิธีการเพาะพันธุ์ปลากระบอก ในพื้นที่ชายฝั่งทางตอนเหนือ จำนวนการเพาะพันธุ์ปลากระบอกแบบเข้มข้นในบ่อเพียงอย่างเดียวนั้นหายาก เหตุผลก็คือ ผลผลิตต่ำและไม่คงที่ วิธีการเพาะพันธุ์หลัก มีความกว้างขวางและมีการเพาะเลี้ยงแบบผสมผสาน และมีประโยชน์ร่วมกัน ปลากระบอกชนิดต่างๆ ที่จับคู่กันในจำนวนที่กำหนด ได้รับการเพาะเลี้ยงในบ่อเดียวกัน เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยา การใช้ประโยชน์ร่วมกัน การส่งเสริมซึ่งกันและกัน และความสมบูรณ์ของระบบนิเวศ ซึ่งจะเพิ่มผลผลิตต่อหน่วยพื้นที่ และผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อ่านต่อเพิ่มเติม :::  การลดน้ำหนัก และวิธีเลือกอาหาร